CIUDAD JUÁREZ · CHIHUAHUA · EST. 1892
Criado con tiempo
Cinco generaciones. Un rancho. Cada corte lleva el peso de lo que vino antes.
SELECCIÓN ARTISAN BUTCHERY
Proteínas
Res
Diferentes cortes de selección
Otras proteínas
Pollo
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Cordero
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Pavo
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Cerdo
Próximamente
ARTISAN BUTCHERY · TIENDA LOCAL
Otros productos.
Lácteos
Producción propia, sin aditivos.
Panadería
Horneado a diario en nuestra cocina.
Cafetería
Método filter o espresso.
Productos Locales
Buenaventura y la sierra.
ORIGEN
De nuestra tierra —
completamente.
Un rancho. Un linaje. No salimos a buscar proveedores — nos quedamos a construir algo que valiera la pena proveer. Rancho Terrenates, Buenaventura, Chihuahua. Altitud 1,550–2,650 msnm. Disponible en Ciudad Juárez. Sin intermediarios.
Historia
1892
Cinco generaciones de crianza en la sierra de Chihuahua. Lo que empezó como subsistencia se convirtió en oficio. El oficio en identidad. La identidad en Terrenates.
Primera generación. Rancho fundado en Buenaventura, Chihuahua.
Tercera generación. Especialización en Hereford y Angus de altitud.
Cuarta generación. Artisan Butchery — del rancho directo a tu mesa.
RANCHO TERRENATES
Buenaventura, Chihuahua.
Altitud 1,550–2,650 msnm.
ARTISAN BUTCHERY · CRIANZA
No es un número.
Es el tiempo que cada animal merece.
Cada animal nace en Rancho Terrenates, crece en sus pastos a más de 1,500 metros de altitud y tarda cuarenta meses en llegar a tu mesa. No hay forma de acortar ese tiempo — y no lo hacemos.
Cuarenta meses de pasto nativo, altitud y sin estrés producen una carne con estructura, sabor y marmoleado que ningún proceso industrial puede imitar. La crianza lenta es nuestro estándar.
Carnicería en Ciudad Juárez · Envíos Nacionales Próximamente
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Entrega a domicilio disponible solo para Ciudad Juárez. Envíos nacionales próximamente. Cadena de frío, sellado al vacío. Sin intermediarios.